Grappa of Barolo Bussia - 2014

Piemonte

Paolo Marolo heter grundaren till detta fantastiska destilleri som finns i utkanten av staden Alba som ligger mellan de berömda vinregionerna Barolo och Barbaresco i Piemonte. Destilleriet grundades 1977 och använder hantverksmetoden discontinuo a bagnomaria (satsvis destillering med vattenbad) dvs druvskalen blandas med vatten i pannan och upphettas indirekt för maximalt skonsam behandling av råvaran.

Smak

Inköpt på Marolo Destilleri, efter en provning, Grappan är destillerad 2001 och tappad 12 år senare efter att den lagrats i små ekfat, totalt antal flaskor är 2850 och är limiterad och ett firande av Marolos 35 års dag.. Smaken är mandel, tobak och anis.

Destilleri

Marolo

Alkoholhalt

45%

Inköpt

2015, Alba

Hemsida

http://www.marolo.com/en/